利物浦官方评选的俱乐部百大球星中，彼得·比尔兹利名列第53位。作为1987年夏天从纽卡斯尔以打破英格兰转会费纪录的身价加盟安菲尔德的攻击手，比尔兹利在1987-1991年间为球队出战175场，攻入59球并奉献44次助攻，用实力证明了俱乐部为他支付高价的价值。

比尔兹利以灵巧的盘带和标志性的假动作著称，他常扮演前场较靠后的串联角色，是80年代末那支锋线组合中不可或缺的一环，与伊恩·阿尔德里奇和约翰·巴恩斯并肩撕开对手防线。初到红军，他用了几个月适应新环境，随即成长为1987-88赛季那支风格优雅并最终夺得联赛冠军球队的关键人物，当季在顶级联赛中打入15球。

随后一个赛季，他继续为球队立功，帮助利物浦赢得了1989年的足总杯，决赛中的默西赛德德比以3-2胜出便是其中经典一役。1989-90赛季，比尔兹利再次随队捧起联赛冠军奖杯，他的高光表现也吸引了法国马赛等豪门的目光。但他最终选择多留一个赛季，并在对阵曼联的比赛中上演帽子戏法，六天后又在古迪逊公园攻入两球，状态火热。

即便在1991年短暂转投同城死敌埃弗顿后，重返安菲尔德时仍能听到利物浦看台为他高唱名字，这一幕充分体现了球迷对他的喜爱与尊重。比尔兹利自己也回忆道，那天站在科普看台下的情景“对我来说非常特别，我永远不会忘记”。